【 台 東 之 眼 】

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「問我哪一間咖啡店最有台東特色，我會毫不猶豫回答： kituru 咖啡。」

四年前我說過這樣一句話，而在2017年底當 kituru 咖啡跌破眾人眼鏡，由繁華市區回歸部落重新開幕後，我依然認為 kituru 咖啡是最有台東特色的咖啡館。曾經搬遷過兩次的 kituru 咖啡，這次選擇回到老闆 Pia 的故鄉：台東大溪部落，儘管離台東市區遙遠，交通上若非自行開車不易到達（雖可搭台鐵至瀧溪站下車，但班次不多需注意時間），能返回自己的故鄉打拼，絕對是許多族人的願望，而 kituru 咖啡勇敢地將它實現。

 

Kituru 咖啡外觀維持黑鐵與木作的低調沉穩風格，店內不少桌椅都由Kituru 家人所製作

 

我想甚少有人會特地拜訪這個默默無名的部落，我也是在從西部返回台東時，藉著掛念 kituru 咖啡而特別彎進大溪部落的，kituru 咖啡位在大溪唯一一條堪稱熱鬧的大街南端，旁邊有機車行與雞排店，讓原本店門口就保有低調風格的 kituru 咖啡，更加隱身在部落街道間。此外，讓遊客進到這處平常開車總是呼嘯而過的小村落，讓部落可以被看見，或許正是 kituru 咖啡堅持回到部落的另一個原因吧。

這天剛好巧遇 kituru 咖啡的設計師聖華，本身也是附近排灣族部落出身的聖華，告訴我這次他們在牆面上大量使用以排灣族傳統服飾上的藍色，為回歸部落的 kituru 咖啡定調出室內風格，第一次搬遷時打造的編織風手作木牆，也辛苦地拆掉後重新釘上，讓這大面積視覺焦點重現新店址內，完全銜接過去的風采。

 

據說這片「手作」木牆花費無數時間製作，之前以租屋營業的Kituru，考慮到將來必定搬遷，所以牆面採取可搬遷拆移的設計

 

近六點，在附近工作的老闆 Pia 下班回來（咖啡店其實由Pia 的老婆與小姨子主理），與住在附近的父親一同晚餐，我看到了他們將 kituru 咖啡遷回部落最重要的核心價值：家人。在台東，工作機會十分有限，台東人多往外縣市發展，而 kituru 咖啡就像條逆流而上的小蝦虎（當地一種河海洄游生物，會逆流而上，尋找適合環境成長），經過數年終於回到部落家鄉，繼續學習與練習的文化傳承之路。

 

Kituru 最著名的這片牆也復原在新店門口處，很清楚地說明 「Kituru」的意義與文化傳承的使命

 

營業時間：12:00~20:00 

公休日：星期一，星期四

地址：台東縣太麻里鄉多良村大溪110號

電話：089-761295

 

排灣族傳統服飾中的藍色佔滿大部分視覺空間，整體風格很接近 Kituru咖啡最初在中興路的模樣

 

一樓座位並不多，店內後方有個奇妙的空間：半地下層，約可坐十人

「五年祭」的刺球杆也成為店內擺飾，店內許多排灣族或原住民的物品不只是擺飾，而是真的有意義，有在使用的物品，老闆 Pia 就會在五年祭上參與刺球祭儀

Kituru 特調，以特製鮮奶茶淋上一圈蜂蜜，再灑上些許伯爵茶

甜點有各式鬆餅（80~170元）與紅藜香蕉蛋糕 小米餅乾等 

  

好吃又富在地特色的「比努拉稱安 (山地飯)」，飯內有多種野菜，營養又健康，想吃最好先電話預約（200元）

  

 

當地孩童也可以在Kituru咖啡內，一起「學習」

 

 

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